Tüm ürünler
CAS NO: 9001-62-1 GIDA ÜRETİM LİPAZINDA PİŞİRME ENZİMLERİ
| Menşe yeri | Çin |
|---|---|
| Marka adı | Komesz |
| Sertifika | HALAL |
| Min sipariş miktarı | 500KG |
| Fiyat | Negotiable |
| Ambalaj bilgileri | 25Kg Çanta |
| Teslim süresi | 2 hafta |
| Ödeme koşulları | L/C, T/T |
| Yetenek temini | 50T bir ay |
Ücretsiz numuneler ve kuponlar için benimle iletişime geçin.
Naber:0086 18588475571
sohbet: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Herhangi bir endişeniz varsa, 24 saat çevrimiçi yardım sağlıyoruz.
xÜrün ayrıntıları
| Tip | enzimler | CAS Numarası. | CAS No: 9001-62-1 |
|---|---|---|---|
| kullanım | Yemek üretimi | Dış görünüş | Pudra |
| Seviye | Gıda sınıfı | Renk | Beyaz |
| Raf ömrü | 24 ay | Ürün adı | lipaz |
| Vurgulamak | CAS No 31566-31-1,ekmek üretiminde enzimler,Gliseril Monostearat |
||
Ürün Açıklaması
lipaz
Lipaz, FDC tarafından modern genetik mühendisliği, mikrop fermantasyonu ve lipidlerin hidrolizasyonunu, esterifikasyonunu ve transesterifikasyonunu katalize edebilen ileri işlem sonrası teknolojisi ile geliştirilmiştir.FDC lipazın verimli reaksiyon, hafif koşullarda çalışması ve zehirli veya başka herhangi bir yan etkisi olmaması gibi birçok avantajı vardır.Gıda, tonaj veya deterjan katkı maddesi olarak veya kağıt mürekkep giderme, biyodizel endüstrisinde vb. yaygın olarak kullanılabilir.
Enzim aktivitesinin tanımı
Lipaz: Bir birim (U) lipaz, zeytinyağından 1μmol titre edilebilir yağ asidini 40°C'de ve pH 7.5'te 1 dakika içinde serbest bırakan enzim miktarı olarak tanımlanır.
Ürün özelliği
1. Geniş bir sıcaklık aralığı;mükemmel termostabilite;25°C -65°C'de yüksek enzim aktivitesi.Optimum sıcaklık 50 ℃'dir.
Grafik1 FDClipazSıcaklık eğri
2. Geniş bir pH aralığı aktivite. Optimum pH 7.5'tir.
Grafik2 FDClipaz pH'ı eğri
3. Su Banyosu ile İşlenir: Farklı sıcaklık koşullarında 5 dakika kalmaya devam edin.
Grafik3 FDCLipaz Termostabilite Eğrisi (su banyosu için 5 dakika)
4.pH direnci: Farklı pH koşullarında 90 dakika kalmaya devam edin.
Grafik4 FDCLipaz pH Direnci eğri
5. Tripsin ve Pepsin direnci:
5.5 saat Tripsin-Pepsin solüsyonunda kalmaya devam edin, enzim tutma oranı %85.07'dir.
6. Farklı endüstriler için uygun İyi Depolama kararlılığı.
Grafik5 FDCLipaz Stabilitesi eğri
Tablo 1 Metal iyonunun lipaz enzim aktivitesi üzerindeki etkisi
Not: + olumlu etkiyi, - olumsuz etkiyi temsil eder;0, belirgin olmayan etki anlamına gelir (%10 içinde)
Ürün Fonksiyonları
1. Un geliştirici ajan: FDC lipaz, tatmin edici emülsifiye edilebilirliğe sahiptir.Somun hacmini büyütmek, glüten matrisini enfes hale getirmek ve ağızda daha iyi hissetmek için optimize etmek, kabuğun etrafındaki nemin buharlaşmasını yavaşlatmak, raf ömrünü uzatmak, eriştelerin pürüzsüz sonunu ve beyazlığını iyileştirmek dahil olmak üzere her türlü unun kalitesini etkili bir şekilde artırabilir. daha iyi esneklik ve kadifemsi ve parlak kabuğun kaliteli performansını ve harika tadı teşvik etmek için buğulanmış çöreklerin iç yapısını değiştirme.
2. Tabaklama endüstrisi: FDC lipaz, deri hidrolizinde lipidleri katalize edebilir, kimyasal madde kullanım miktarını ve çevre kirliliğini azaltabilir.Yağ alma ve boyamayı daha eşit hale getirebilir, ıslatma işlemini daha hızlı ve eşit hale getirebilir.Kireç ve sodyum sülfürün dağılması için faydalı olan kireç işleminde ıslatma sırasında genleşmeyi azaltacaktır.Yumuşatma sürecini daha nazik ve eşit hale getirir.Bu efektler, pürüzsüz yüzey ve temiz taneli düzlük, gelişmiş esneklik ve yoğunluk ve daha yüksek deri kazanım oranı gibi performansları ortaya çıkarır.Kollajen lif korunur ve kullanım etkileri daha net ve daha güvenlidir.FDC lipaz, yağ giderme, ıslatma, kireç işleminde ıslatma, yumuşatma vb. Gibi tabaklama hazırlama atölye bölümünde yaygın olarak uygulanabilir. Bu arada, farklı işlem gereksinimlerine göre proteaz ile birlikte kullanılabilir.
3. Diğer endüstriler: FDC lipaz, lipit hidrolizini yüksek verimlilikte katalize edebilir.Aynı zamanda, farklı işleme karşılamak için süt ürünleri, likör lezzet arttırıcılar, yağ asidi ve gliserin, petrokimya mühendisliği, tıbbi ekipman temizliği, yağlı kirleri yıkama, atık kağıdın mürekkebini giderme vb.
Spesifikasyon ve Kullanım
Paket ve Depolama
20kg/torba veya 20kg/varil.
Orijinal ambalajında kapalı, oda sıcaklığında 12 ay katı formda ve 6 ay sıvı formda (25 ℃'den az) saklayın.
Güneşe, yağmura, yüksek sıcaklığa ve yüksek neme maruz kalmaktan kaçının.
Teknik servis
Kullanım sonucunu sağlamak için Lipaz kullanım formülü, enzim aktivite testi ve ilgili ürün teknik servisini sunun.
Önerilen Ürünler