Tüm ürünler
Gıda Sınıfı 1500 CPS CMC Yoğunlaştırıcı Toz CAS 9004-32-4
| Menşe yeri | Çin |
|---|---|
| Marka adı | FDC |
| Sertifika | HALAL |
| Min sipariş miktarı | 1000kg |
| Fiyat | Negotiable |
| Ambalaj bilgileri | 25Kg Çanta |
| Teslim süresi | 2 hafta |
| Ödeme koşulları | L/C, T/T |
| Yetenek temini | 100T bir ay |
Ücretsiz numuneler ve kuponlar için benimle iletişime geçin.
Naber:0086 18588475571
sohbet: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Herhangi bir endişeniz varsa, 24 saat çevrimiçi yardım sağlıyoruz.
xÜrün ayrıntıları
| Renk | beyaz | CAS | 9004-32-4 |
|---|---|---|---|
| Dış görünüş | Hafif ve serbest akışlı toz | viskozite | 1500 |
| 20' FCL'de adet | 16MT | Nem (%) | ≤ %10 |
| Vurgulamak | Gıda Sınıfı CMC Kalınlaştırıcı,1500 CPS CMC Kalınlaştırıcı Tozu |
||
Ürün Açıklaması
Gıda Sınıfı 1500 CPS CMC Kalınlaştırıcı Toz CAS 9004-32-4
Sodyum karboksimetil selüloz(CMC), bir profesyonel olarak çoğu ülkede popüler gıda katkı maddeleri ve bileşenlerinden biridir.Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC)tedarikçi ve üretici,Shanghai FDC Biotech Co., ltd.tedarik ve ihracat yapmaktadır.Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC)Çin'den neredeyse 10 yıldır, lütfen satın aldığınızdan emin olunSodyum Karboksimetil Selüloz (CMC)FDC Biotech'te.Herhangi bir sorunuz ve sorununuz varsa, lütfen bize e-posta yoluyla e-posta göndermekten çekinmeyin, size 1 iş günü içinde cevap vereceğiz.
CMC'nin gıdada uygulanması
| ÖĞELER | STANDART | |
| Nem (%) | ≤ %10 | |
| Viskozite (%2 solüsyonB/mpa.s) | 3000-5000 | |
| PH değeri | 6.5-8.0 | |
| klorür (%) | ≤ %1,8 | |
| İkame derecesi | 0,65-0,85 | |
| Ağır metaller Pb% | ≤ %0,002 | |
| Ütü | ≤ %0,03 | |
| Arsenik | ≤ %0,0002 | |
gıda uygulamaları
Kalınlaşma ve emülsifikasyon stabilizasyonu
Yenilebilir sodyum karboksimetil selüloz, genellikle değişen derecelerde yağ ve belirli bir miktarda protein ile karakterize edilen ve depolandığında ayrılma ve yüzerek çekici olmayan "yakalar" oluşturan yağ ve protein içeren içeceklerin emülsifiye edilmesinde ve stabilize edilmesinde rol oynayabilir. ürünün görünümünü etkiler.
Ayrıca proteinler, özellikle düşük pH değerlerinde pıhtılaşmaya ve ayrılmaya yatkındır.CMC-Na, proteinleri stabilize eden ve yağ ile su arasındaki yüzey gerilimini azaltan ve yağın tamamen emülsifiye olmasını sağlayan şeffaf ve kararlı bir kolloid olarak suda çözünerek bu sorunları etkili bir şekilde çözebilir.Bu nedenle CMC-Na, gıda endüstrisinde koyulaştırıcı bir madde olarak sıklıkla kullanılır.
Su tutma
Sodyum karboksimetil selüloz, doku iyileştirme için et ürünlerinde, ekmekte, buğulanmış çörekler ve diğer gıdalarda rol oynayabilen ve suyu daha az uçucu hale getirebilen, ürün verimini artırabilen ve tadı artırabilen nemlendirici bir etkiye sahiptir.
Jelleşme
Tiksotropik sodyum karboksimetilselüloz, üç boyutlu bir yapı oluşturma eğiliminde olan makromoleküler zincirlerin belirli sayıda etkileşimini ifade eder.Üç boyutlu yapı oluştuğunda, çözeltinin görünür viskozitesi yükselir;üç boyutlu yapı bozulduğunda görünür viskozite düşer.Tiksotropi fenomeni, görünür viskozitedeki zamana bağlı değişikliktir.Tiksotropik karboksimetilselüloz jel sistemleri için önemlidir ve jöle ve reçel yapımında kullanılabilir.
Film oluşturma özellikleri
Sodyum karboksimetil selüloz, gıda ürünlerinin yüzeyinde meyve ve sebzeler için koruyucu bir rol oynayabilen bir film oluşturabilir.Filmin varlığından dolayı film ile meyve ve sebzeler arasında düşük oksijenli, yüksek karbondioksitli bir gaz ortamı oluşur, bu da gaz değişim oranını, malzeme değişim oranını azaltır ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır. meyve ve sebzelerin.
Sodyum karboksimetil selülozsüspansiyon ve kimyasal kararlılık gibi diğer özelliklere de sahiptir ve bu da gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmasının temelini oluşturur.
Önerilen Ürünler
