6000 CPS Sodyum Karboksimetil Selüloz Serbest Akan Toz Yoğunlaştırıcılar

Menşe yeri Çin
Marka adı FDC
Sertifika HALAL
Min sipariş miktarı 1000kg
Fiyat Negotiable
Ambalaj bilgileri 25Kg Çanta
Teslim süresi 2 hafta
Ödeme koşulları L/C, T/T
Yetenek temini 100T bir ay

Ücretsiz numuneler ve kuponlar için benimle iletişime geçin.

Naber:0086 18588475571

sohbet: 0086 18588475571

Skype: sales10@aixton.com

Herhangi bir endişeniz varsa, 24 saat çevrimiçi yardım sağlıyoruz.

x
Ürün ayrıntıları
İsim Sodyum Karboksimetil Selüloz (CMC) Tip KILINTILAR
Renk beyaz CMC CMC'nin yıkamada uygulanması
Dış görünüş Hafif ve serbest akışlı toz viskozite 6000
20' FCL'de adet 16MT CAS NUMARASI 9000-11-7
Vurgulamak

Sodyum Karboksimetil Selüloz Yoğunlaştırıcılar

,

6000 CPS Sodyum Karboksimetil Selüloz

Mesaj bırakın
Ürün Açıklaması

Sodyum karboksimetil selüloz(CMC)

Sodyum karboksimetil selüloz(CMC) süt ürünlerinde kullanılabilir.Süt ürünlerinin tortusunu iyileştirebilir.Nihai ürünlerin iyi viskozitesini getirecektir.

 

CMC'nin gıdada uygulanması

 

ÖĞELER STANDART
Nem (%) ≤ %10
Viskozite (%2 solüsyonB/mpa.s) 6000
PH değeri 6.5-8.0
klorür (%) ≤ %1,8
İkame derecesi 0,65-0,85
Ağır metaller Pb% ≤ %0,002
Ütü ≤ %0,03
Arsenik ≤ %0,0002

 

Sodyum karboksimetil selüloz(CMC)Gıdalarda kalınlaştırma, emülsifiye etme, süspansiyon, su tutma, mukavemet güçlendirme, şişirme ve koruma işlevine sahiptir.Gıdalarda tadı iyileştirebilir, ürün seviyesini ve kalitesini yükseltebilir ve saklama ömrünü uzatabilir.

gıda uygulamaları
Karıştırılmış yoğurttaki uygulamalar

Asidik koşullar altında süt proteinlerinin denatüre edici çökelmesi, yoğurt gelişimini etkileyen önemli bir konu olmuştur.CMC-Na, çok yönlü yapısı, bol kaynağı ve düşük fiyatı nedeniyle çoğunlukla bir dengeleyici olarak kullanılır.

 

Sonuçlar, CMC-Na'nın sıcaklık ve pH değerinden etkilendiğini, eklenen CMC-Na miktarı az olduğunda yoğurdun durumunu stabilize edemediğini, içeriği %0,4'ten fazla olduğunda yoğurdun durumunu iyileştirdiğini ve sistemin daha iyi hale geldiğini göstermektedir. stabil;ve %0,05~%0,1'de CMC-Na'nın yoğurt üzerindeki koyulaştırma etkisi küçüktür, daha geniş bir içerik aralığında (%0,4~%0,5) koyulaştırma etkisi önemlidir.Etki önemliydi.

 

Kazein emülsiyonlarında uygulama
Bir emülsiyon, bir sıvının kendisiyle karışmayan ve kararsız olan başka bir sıvı içinde çok küçük damlacıklar halinde dağıtılmasından oluşan bir dispersiyon sistemidir.Pek çok gıda sakızı arasında, benzersiz fonksiyonel özelliklerinden dolayı sodyum karboksimetilselüloz ve ksantan sakızı yoğun bir şekilde incelenmiştir.Sonuçlar, CMC-Na ve XG (ksantan sakızı) kombinasyonunun sistemi daha kararlı hale getirebileceğini göstermektedir.Belirli birleştirme oranlarında (CMC-Na:XG için 1:1 ve 3:1), emülsiyonun toplam kütlesinin toplam %0,4'ü ilave edildiğinde, emülsiyonun delaminasyon stabilitesi artar ve delaminasyon belirgin değildir. 2 hafta oda sıcaklığında saklandı.