CMC 25kg Gıda Sınıfı E466 Yoğunlaştırıcı Toz CAS 9004-32-4

Kalınlaştırıcı, dağıtıcı ve emülsifiye edici etki

Yüksek derecede ikame ve iyi şeffaflık performansı
Suda iyi dağılma performansı
Yüksek viskozite ve ince stabilite
Modeller: 8000S vb.

Karboksi metil selüloz (CMC) veya selüloz sakızı, selüloz omurgasını oluşturan glikopiranoz monomerlerinin bazı hidroksil gruplarına bağlı karboksimetil gruplarına (-CH2-COOH) sahip bir selüloz türevidir.Genellikle sodyum tuzu, sodyum karboksimetil selüloz olarak kullanılır.

Selülozun kloroasetik asitle alkali katalizli reaksiyonuyla sentezlenir.Polar (organik asit) karboksil grupları selülozu çözünür ve kimyasal olarak reaktif hale getirir.CMC'nin fonksiyonel özellikleri, selüloz yapısının ikame derecesine (yani ikame reaksiyonunda kaç hidroksil grubunun yer aldığına) ve ayrıca selüloz omurga yapısının zincir uzunluğuna ve kümelenme derecesine bağlıdır. karboksimetil ikame edicileri.

KullanımlarCMC, gıda biliminde viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve dondurma dahil çeşitli ürünlerdeki emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.Gıda katkı maddesi olarak E466 numarasına sahiptir.Aynı zamanda KY Jelly, diş macunu, müshil, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, tekstil apreleme ve çeşitli kağıt ürünleri gibi birçok gıda dışı ürünün de bir bileşenidir.Öncelikle yüksek viskoziteye sahip olması, toksik olmaması ve hipoalerjenik olması nedeniyle kullanılır.Çamaşır deterjanlarında, pamuklu ve diğer selülozik kumaşlar üzerinde birikerek yıkama solüsyonundaki kirlere karşı negatif yüklü bir bariyer oluşturacak şekilde tasarlanmış bir kir süspansiyon polimeri olarak kullanılır.CMC, uçucu olmayan göz damlalarında (yapay gözyaşı) kayganlaştırıcı olarak kullanılır.Bazen kullanılan metil selülozdur (MC), ancak polar olmayan metil grupları (-CH3), baz selüloza herhangi bir çözünürlük veya kimyasal reaktivite eklemez.

İlk reaksiyonun ardından elde edilen karışım yaklaşık %60 CMC artı %40 tuz (sodyum klorür ve sodyum glikolat) üretir.Bu ürün deterjanlarda kullanılan Teknik CMC olarak adlandırılmaktadır.Gıda, farmasötik ve diş macunu (diş macunu) uygulamalarında kullanılan saf CMC'yi üretmek amacıyla bu tuzları uzaklaştırmak için başka bir saflaştırma işlemi kullanılır.Tipik olarak kağıt uygulamalarında kullanılan bir ara "yarı saflaştırılmış" kalite de üretilir.