Tüm ürünler
E160e Beta Karoten Antioksidan Beyaz Beyazımsı Toz CAS No 7235
| Dış görünüş: | Beyaz veya beyazımsı toz |
|---|---|
| tahlil: | =>%10.0 |
| Kurutma kaybı: | = |
Pişirme İçin Ekmek İyileştirici Gıda Sınıfı Lipaz Enzim Tozu
| Tanım: | enzimatik hazırlık |
|---|---|
| Uygulama: | FoodZyme, fırıncılıkta kararlılığı ve toleransı geliştirmek, ekmeğin hacmini ve görünüşünü artırmak |
| Renk: | Beyaz |
CAS NO: 9001-62-1 GIDA ÜRETİM LİPAZINDA PİŞİRME ENZİMLERİ
| Tip: | enzimler |
|---|---|
| CAS Numarası.: | CAS No: 9001-62-1 |
| kullanım: | Yemek üretimi |
Gıda Endüstrisinde Glikoz Oksidaz CAS No 9025-56-3
| Tanım: | Glikoz Oksidaz |
|---|---|
| Etkili malzeme: | seçilen mantar türünün fermentasyonundan üretilen glukoz oksidaz |
| Başvuru: | Fırın ve ekmekte kullanılan FoodZyme GO20K |
E965 Pişirme Enzimleri Maltitol Kristali
| Dış görünüş: | Beyaz kristal |
|---|---|
| Damak zevki: | Yabancı tadı olmayan tipik tatlı |
| Koku: | Yabancı koku yok |
Fırında Lipaz Enzim Dozu 5-30 Ppm
| Tanım: | lipaz |
|---|---|
| Etkili malzeme: | Mantarların seçilmiş bir suşunun fermentasyonu ile üretilen lipaz |
| Başvuru: | Fırınlarda SSL ve CSL'nin yerine kullanılan FoodZyme LST |
Tripotasyum Sitrat Pişirme Enzimleri CAS No 6100-05-6
| İçerik(K3C6H5O7) >=%: | 99.0-101.0 |
|---|---|
| Dış görünüş: | Beyaz veya açık sarı kristal veya toz |
| Ağır metal(AsPb) =<%: | 0.001 |
HELAL Amilazlar Ekmek Yapımı CAS No 9014-71-5
| Tanım: | amilaz |
|---|---|
| Etkili malzeme: | Bacillus amyloliquefaciens'in seçilmiş bir suşunun fermente edilmesiyle üretilen bakteriyel endo |
| Dozaj: | 5-50 sayfa/dk |
Ksantan Sakızı Pişirme Enzimleri Ekmek Pişirmede Amilaz CAS No 11138-66-2
| kalınlaştırıcılar: | Ksantan sakızı |
|---|---|
| Dış görünüş: | beyaz veya krem rengi ve serbest akan toz |
| viskozite: | 1200 - 1600 mpa.s |
Fırın ve Ekmekte Enzim Hemiselülaz CAS No 9025-56-3
| Tanım: | hemiselülaz |
|---|---|
| Etkili malzeme: | Aspergillus niger'in seçilmiş bir suşunu fermentasyonlarla üretilen mantar ksilanaz |
| Başvuru: | Fırın ve ekmekte kullanılan FoodZyme HC500 |